Kurzantwort: Fett erstarrt im Rohr und bildet langsam wachsende Pfropfen, die den Abfluss blockieren. Heißes Wasser und Spülmittel helfen bei frischen Ablagerungen, mechanische Reinigung oder Hochdruckspülung sind bei hartnäckigen Fettbelägen nötig.
Wie Fett ins Rohr gelangt und was dann passiert
Beim Kochen und Spülen gelangt täglich Fett in den Küchenabfluss: Bratenfett, Öle, Milchfett, Sahnreste. Flüssig durch das warme Spülwasser, kühlt das Fett auf seinem Weg durch die Rohre ab und erstarrt an den Innenwänden. Schicht für Schicht baut sich so ein Belag auf.
Mit der Zeit verengt sich der Querschnitt. Zunächst läuft das Wasser langsam ab, dann immer langsamer, bis der Abfluss vollständig blockiert ist. Im schlimmsten Fall betrifft das nicht nur die Küchenspüle, sondern die gesamte Grundleitung - besonders in älteren Augsburger Gebäuden mit langen Leitungswegen.
Anzeichen für Fettablagerungen
- Langsam ablaufendes Wasser in der Küche
- Unangenehmer Geruch aus dem Küchenabfluss (ranziges Fett)
- Gurgelnde Geräusche beim Ablaufen
- Verstopfung kehrt nach kurzfristiger Besserung schnell zurück
Selbsthilfe: Was wirklich hilft
Heißes Wasser und Spülmittel
Bei frischen, noch weichen Ablagerungen kann eine Mischung aus sehr heißem Wasser (möglichst nahe am Siedepunkt) und einem guten Schuss Geschirrspülmittel helfen. Das Spülmittel emulgiert das Fett, das heiße Wasser hält es flüssig, bis es weiter in die Kanalisation gespült wird. Mehrfach wiederholen und nachspülen.
Natron und Essig
Der Natron-Essig-Trick erzeugt eine Schaumreaktion, die leichte Ablagerungen lockern kann. Wirksam ist er aber nur bei frischen, dünnen Belägen. Bei ausgehärteten Fettklumpen reicht das nicht aus.
Enzymatische Reiniger
Biologische Rohrreiniger enthalten Enzyme, die Fett langsam abbauen. Sie wirken über Stunden bis Tage und eignen sich gut zur regelmäßigen Vorbeugung, jedoch nicht bei akuter Verstopfung.
Professionelle Reinigung: Wann der Fachbetrieb muss
Wenn Selbsthilfemaßnahmen nicht wirken oder die Verstopfung sich tiefer in der Grundleitung befindet, muss ein Fachbetrieb ran. Der Einsatz einer Hochdruckspülung löst auch harte, jahrelang gewachsene Fettbeläge. Der rotierende Spülkopf schleudert Wasser mit hohem Druck gegen die Rohrwände und löst selbst verfestigte Beläge ab.
Danach empfiehlt sich eine kurze Kamerafahrt, um den Erfolg zu kontrollieren und eventuelle Schäden an der Rohrwand zu erkennen.
Langfristige Vorbeugung
- Fett nie in den Abfluss gießen: Bratenfett in einem alten Glas auffangen und im Restmüll entsorgen
- Abflusssieb verwenden: Hält grobe Fettreste und Essensreste zurück
- Heißes Wasser nachspülen: Nach jedem Abwasch kurz heißes Wasser nachlaufen lassen
- Enzymatische Pflege: Einmal pro Woche einen biologischen Rohrreiniger einlaufen lassen
- Regelmäßige Inspektion: Bei bekanntem Fettproblem alle ein bis zwei Jahre professionell reinigen lassen
Fazit
Fettablagerungen entstehen schleichend und lassen sich durch einfache Gewohnheiten verhindern. Augsburger Haushalte und Gastronomiebetriebe, die regelmäßig viel kochen, sollten ihre Abflüsse konsequent schützen - das spart teure Entstopfungsarbeiten.